宝贝泽

　家长在给宝宝准备膳食时，多样化的菜系很重要。然而，家长也不要忽视了给宝宝制作营养粥这一关键环节。因为，宝宝营养粥不但易于宝宝更好的进食，还易于宝宝更好的消化。是家长们营养宝宝的首选。下面小编介绍三款营养粥，助宝宝健康成长身体棒。

　　赤豆莲心血糯粥

　　原料：赤豆，莲心，血糯米，粳米，冰糖

　　制法：将赤豆、莲心洗净煮酥；血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。锅中水旺火烧开后，加入血糯米，再旺火烧开5分钟，改用小火煮15分钟，然后加粳米烧至酥烂，再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮，最后加冰糖溶化即可。

　　特点：香糯顺滑，红中有白，适合1岁半以上幼儿食用。

　　营养价值：含有充足的热量和维生素B，、维生素B，、铁、钙等营养素；健脾补血，解毒消肿，有助于幼儿春季强身健体。

　　花生海鲜米仁粥

　　原料：花生仁30克，水发海参30克，目鱼30克，虾仁30克，米仁50克，粳米100克，盐、酒适量；葱、姜、米醋少许，汤骨100克。

　　制法：将花生仁洗净煮酥后，碾成小颗粒；海参去肠，洗净切成小粒；目鱼与虾仁洗净、切丁；米仁与粳米分别漂洗备用。在锅中加入葱、姜和酒适量，放入汤骨，烧开后，撇去浮沫，滴入米醋少许，再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜，放入米仁旺火烧开后，改小火煮；米仁开花后，加入粳米一并熬成粥。加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁，一同滚熟，再加入盐、葱末即可。

　　特点：鲜香独特，润滑糯口，适合1岁以上宝宝食用。

　　营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，钙质尤其丰富，花生中的维生素E和卵磷脂充足，有增智益脑的作用，而且还具有养血润肺、去燥除湿等功效，为幼儿补钙营养粥.

　　香菜鸡肝小米粥

　　原料：香菜，鸡肝，黄小，粳米

　　调料：盐、黄酒适量，葱姜少量，汤骨，味精少许。

　　制法：将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒：香菜洗净切碎末，黄小米和粳米分别漂洗待用。在锅中加入葱姜、黄酒和水，而后放劈断的汤骨；水开后，改用中火烧20分钟；取出葱姜和汤骨，倒入粳米，烧开后再力口入小米，一并煮成粥；再放进鸡肝粒，滚熟后放入调味品即可。

　　特点：鲜香美味，白里透红显绿，适合1岁以上幼儿食用。

　　营养价值：鸡肝营养丰富，蛋白质含量高，维生素A含量为食品之首：铁、锌和维生素B丰富，小米与粳米粗细粮搭配，营养互补：香菜中维生素C含量多，对铁质吸收有帮助。

　　温馨提示：家长在给宝宝制作营养粥事，要注意材料的搭配。米和其他配料的量若太少，不容易煮稠。也要注意熬粥的火候，最好先以旺火主攻，再以文火细熬，这样，宝宝营养粥才会更加的软烂可口。

　　1～2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，但消化系统尚未成熟，因此还不能给他们吃大人的食物。要根据宝宝的生理特点和营养需求制作可口的膳食，保证其获得均衡营养。应该注意的是宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。下面介绍几种营养粥可供家长参考和为宝宝制作。

　　大枣粥

　　【原料】大米，大枣，冰糖适量。

　　【制法】大枣去核后洗净，大米淘净，一同入锅，加水适量用大火烧沸，再用小火熬煮成粥，起锅时放入冰糖搅匀。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】补益气血。对生长发育有很大的好处。适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者煮服食，并可用于幼儿厌食，拒食。

　　豆腐鱼肉粥

　　【原料】大米，豆腐蒸鱼酌量。

　　【制法】把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨。鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽、熟油，分量或视食量而定。将大米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。把适量的水放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂宝宝进食。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。

　　豆腐粥

　　【原料】大米，肉汤，豆腐，精盐适量。

　　【制法】将豆腐切成小块。将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮，煮至黏稠时加入适量的盐调味。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】豆腐中的蛋白质与牛奶相比，差异不大。豆腐口感柔嫩，宝宝爱吃，与肉汤、大米煮成粥食更是美味。此粥方便简单，能满足宝宝对蛋白质的需求。

　　同时，家长为宝宝制作食谱时，也要注意营养均衡，粗粮细粮都要吃，这样可以避免维生素缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，像小编列举的以上三种营养粥，家长可为宝宝当作主食或点心多次食用，以保证宝宝营养良好吸收。